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Le blanc d’oeuf et ses bienfaits méconnus pour la santé

Les pratiquants de musculation le savent, les blancs d’œufs sont une excellente source de protéines de haute qualité, qui sont essentiels pour la croissance et la réparation des tissus, ainsi que pour la maintenance de la masse musculaire. Mais plus généralement, pour tout exercice physique, les blancs d’œufs peuvent être particulièrement utiles avant ou après l’entraînement, car ils fournissent une source de protéines de qualité qui peut aider à récupérer et à reconstruire les muscles. Mais ce n’est pas tout, car ils sont bénéfiques pour la santé et le bien-être à plusieurs titres.

Les blancs d’oeufs peuvent être inclus dans un régime alimentaire avant l’exercice pour fournir de l’énergie et maintenir les niveaux de sucre dans le sang et donc un niveau d’énergie stable. Ils sont ainsi intéressants dans des sports de musculation ou bodybuilding, mais aussi dans des sports de CrossFit, voire même des sports plus d’endurance pour une performance durable dans le temps.

Le blanc d’oeuf, un aliment intéressant pour la perte de poids

Qu’ils soient proposés sous forme liquide ou solide, les blancs d’oeufs sont également faibles en calories et en gras, ce qui les rend particulièrement intéressants pour les personnes qui cherchent à maintenir ou à perdre du poids. Un atout très important pour les sportifs et sportives en quête de poids idéal, mais aussi de toute personne à la recherche d’aliments sains, facilement consommables et permettant de perdre du poids.

Mais il existe encore quelques autres bienfaits des blancs d’œufs pour la santé physique. Ainsi, les blancs d’oeufs fournissent des acides aminés essentiels, qui sont des éléments constitutifs des protéines et qui sont nécessaires pour le bon fonctionnement de l’organisme.

Source vitamines et de minéraux

Enfin, les blancs d’oeufs sont une source de vitamines et de minéraux, tels que la vitamine D, la vitamine B2 (riboflavine) et le fer. Bref, le blanc d’oeuf est une mine de bienfaits pour la santé et le compagnon de tout sportif à la recherche de performance musculaire.

Le blanc d’oeuf liquide peut être consommé cru, mais le plus souvent cuit, cuisiné salé ou sucré sous forme de mousse au chocolat, meringue, rocher à la noix de coco ou encore délicieux financier.

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Le blanc d’oeuf liquide, l’aliment santé incontournable

Composé principalement d’eau et de protéines, le blanc d’oeuf est un véritable miracle nutritionnel. C’est même la source naturelle de protéines préférée des sportifs à la recherche de performance.

Si l’oeuf est plein de bienfaits nutritionnels, le blanc cumule à lui seul presque tous les atouts. Essentiellement composé d’eau à près de 88%, il ne comprend pratiquement aucune calorie. Il apporte principalement des protéines sur la base de plus de 10,5 g pour 100 g de blanc. Des protéines essentielles à l’organisme, qui participent à l’entretien de nos muscles et sont impliquées dans de très nombreux processus comme le transport de l’oxygène dans l’organisme ou la digestion.

Et ce n’est pas tout. Car le blanc d’oeuf apporte aussi quelques minéraux, dont du potassium, qui assure de nombreuses fonctions. Il participe notamment à la synthèse des protéines et du glycogène, intervient dans la sécrétion du suc gastrique, assure le bon fonctionnement du système nerveux et régule le rythme cardiaque.

Autant de qualités qui font du blanc d’oeuf le partenaire de référence de nombreux sportifs, et notamment dans la musculation, le bodybuilding, le crossfit, le fitness ou encore les sports de combat. Pour en savoir plus sur blanc d’oeuf et sport.

Dans les recettes sucrées et salées

Si le blanc d’oeuf liquide peut se consommer très simplement cuit à la poële, il est un aliment idéal en pâtisserie. Il sert en effet à réaliser des mousses, meringues, pancakes ou autres desserts. Mais le blanc d’oeuf est aussi très intéressant dans de nombreuses recettes salées.